상세 정보
앙금플라워 떡케이크 판매에서 가장 중요한 것
예쁘게 만드는 법만으로는
판매를 오래 이어가기 어렵습니다
꽃을 예쁘게 만들 수 있게 되었는데도
막상 판매를 시작하려니 무엇부터 정해야 할지 막막하지 않으셨나요?
고객에게 얼마를 받아야 할지,
어디까지 요청을 들어줘야 할지,
주문과 픽업 기준은 어떻게 안내해야 할지….
앙금플라워 떡케이크 판매에는
제작 기술 외에도 반드시 준비해야 할 기준이 있습니다.
《앙금플라워 떡케이크 판매 실무 키트》는
판매를 시작하거나 현재 공방을 운영하는 분들이
자신만의 주문·가격·응대 기준을 만들 수 있도록 정리한 실무 전자책입니다.
Step 1. 이런 분께 권합니다
판매를 시작하고 싶지만
무엇부터 준비해야 할지 막막한 분
떡케이크 판매를 준비하고 있는 예비 창업자
수업은 들었지만 실제 주문을 받는 것이 두려운 분
주문서를 어떻게 구성해야 할지 모르는 분
고객의 디자인 변경과 추가 요청이 부담스러운 분
가격을 감이 아닌 기준으로 정하고 싶은 분
판매는 하고 있지만 생각보다 수익이 남지 않는 분
상가 계약이나 고액 수강을 고민하고 있는 분
나에게 이 일이 맞는지 현실적으로 확인하고 싶은 분
처음부터 완벽한 공방을 만들 필요는 없습니다.
하지만 판매를 시작하기 전에
내가 받을 주문과 받지 않을 주문, 가격의 기준, 고객에게 안내할 범위는 정해두어야 합니다.
Step 2. 혹시 지금도 이렇게 운영하고 있나요?
고객이 원하는 디자인을 보여주면
어려워도 일단 “가능합니다”라고 답하고 있나요?
추가 장식이나 진한 색상처럼
재료와 작업시간이 더 들어가는 요청에도
추가금을 말하지 못하고 있나요?
가격을 정할 때 다른 공방의 판매가격만 참고하거나
재료비에 대략적인 금액을 더하고 있지는 않나요?
주문을 받는 순간부터 제작, 포장, 픽업까지
그때그때 판단하다 보니 매번 응대가 달라지고 있지는 않나요?
판매 기준이 없으면 고객의 요청에 계속 끌려가게 됩니다.
분명 주문은 들어오는데 이상하게 돈은 남지 않고,
한 건의 주문을 끝낼 때마다 지치게 됩니다.
문제는 실력이 부족해서가 아닙니다.
판매를 위한 기준과 운영 구조를
미리 만들어두지 않았기 때문입니다.
Step 3. 이 전자책에서 배우는 것
1. 흔들리지 않는 주문 기준
최소 주문 기간 정하기
하루 최대 제작 수량 정하기
예약 확정과 결제 기준
디자인 변경 가능 시점
취소 및 환불 안내
픽업 가능 요일과 시간
지각 및 당일 변경 대처 방법
고객에게 어떤 내용을 먼저 확인해야 하는지,
주문을 어떻게 확정해야 하는지 순서대로 정리했습니다.
2. 감이 아닌 가격 기준
직접 재료비와 포장비 구분하기
실제 사용량을 기준으로 원가 계산하기
상담부터 정리까지 노동시간 포함하기
월 고정비를 주문 수에 배분하기
옵션과 추가금 기준 만들기
목표이익을 포함한 가격 검토하기
판매가격은 재료비의 몇 배로 정하는 것이 아니라
다음 구조로 검토해야 합니다.
**직접 재료비 + 포장·소모품 + 노동비
주문당 운영비 + 목표이익**
3. 감정 소모를 줄이는 고객응대
당일 주문을 거절하는 방법
할인 요청에 답하는 방법
동일 디자인 요청 안내
진한 색상과 복잡한 디자인 추가금 안내
투명상자 등 포장 옵션 설명
최종 주문내용 확인 메시지
픽업 전 안내 메시지
무조건 요청을 받아주는 것이 좋은 응대는 아닙니다.
고객의 요청을 확인하고 공방의 기준을 안내한 뒤,
가능한 대안을 제시하는 것이 오래가는 응대입니다.
Step 4. 책에 담긴 주요 내용
판매를 시작하기 전에
소자본 창업이라는 말만 믿으면 안 되는 이유
상가 계약과 고액 수강 전에 확인할 것
원데이 클래스로 적성을 먼저 확인해야 하는 이유
판매 전 준비해야 할 기본 항목
주문과 상담
주문서에 반드시 들어가야 할 내용
고객 요청을 구체적으로 확인하는 방법
참고사진을 받을 때 확인할 점
받지 않을 디자인과 추가 가능 옵션 구분
예약 확정 기준과 결제 안내
가격과 원가
재료의 실제 사용원가 계산법
포장재와 배송비를 반영하는 방법
노동시간을 빠뜨리면 안 되는 이유
월세와 공과금 등 고정비 배분법
판매가격 검토 구조
할인 전에 확인해야 할 비용
제작과 픽업
하루 최대 제작량 정하기
제작 전 최종 확인사항
포장과 보관 기준
픽업 가능 시간 설정
지각과 당일 변경 대응
완료된 주문 기록하기
공방 운영 점검
한 달 매출과 비용 기록
주문 수와 평균 주문금액 확인
영업이익과 실질 시급 계산
적자가 반복될 때 점검할 항목
계속 운영할지 판단하기 위한 현실적인 기준
실제 주문 한 건의 흐름까지 담았습니다
고객 문의가 들어온 순간부터
주문을 확정하고 제작과 픽업을 마칠 때까지
판매자가 확인해야 할 내용을 단계별로 정리했습니다.
제작 가능 여부 확인
주문서 안내
디자인 범위 확인
추가금 안내
최종 주문내용 정리
결제 및 예약 확정
제작과 검수
픽업 안내
판매 완료 기록
처음 판매하는 분도 전체 흐름을 놓치지 않도록
실제 사용할 수 있는 확인 문구와 함께 구성했습니다.
Step 5. 10년의 공방 운영 경험을 담았습니다
2016년부터 앙금플라워 작업을 시작해
올해로 10년이 되었습니다.
처음에는 수업 위주로 공방을 운영했고,
출산과 육아를 거치며 떡케이크 판매를 시작했습니다.
판매는 누구나 시작할 수 있습니다.
하지만 오래 이어가기 위해서는
예쁘게 만드는 기술만큼이나
주문, 가격, 고객응대와 운영 기준이 필요합니다.
이 책은 성공을 보장하는 창업 비법을 말하지 않습니다.
제가 직접 공방을 운영하고 판매하면서 경험한 고민과 시행착오를 바탕으로,
판매자가 미리 준비해야 할 현실적인 기준을 정리했습니다.
다른 사람의 가격과 운영 방식을 그대로 따라가기보다
자신에게 맞는 판매 구조를 만드는 데 도움이 되기를 바랍니다.
비싼 시행착오를 겪기 전에 확인하세요
소자본 창업이라는 말에 현혹되어
덜컥 상가부터 계약하거나
고액 수강료를 먼저 결제하지 마세요.
한 번의 상가 계약은 매달 고정비로 이어지고,
수업을 수료했다고 반드시 판매가 되는 것도 아닙니다.
먼저 원데이 클래스를 통해
이 일이 나에게 잘 맞는지 확인하고,
같은 품질을 반복해서 만들 수 있는지 연습해보세요.
그다음 예상 주문량과 월 고정비,
필요한 판매가격을 계산한 뒤 시작해도 늦지 않습니다.
이 전자책의 가격보다
한 번의 잘못된 가격 책정과 무리한 주문,
준비되지 않은 상가 계약으로 발생하는 비용이 훨씬 큽니다.
Step 6. 이제 나만의 판매 기준을 만들어보세요
고객이 문의할 때마다 고민하지 않도록,
가격을 정할 때마다 불안하지 않도록,
판매를 할수록 지치지 않도록.
나에게 맞는 주문과 가격, 고객응대 기준을
지금부터 하나씩 만들어보세요.
《앙금플라워 떡케이크 판매 실무 키트》
PDF 전자책
총 48페이지
주문·가격·고객응대·포장·픽업 실무
10년 공방 운영 경험 수록
구매 후 다운로드하여 열람하는 디지털 상품
예쁘게 만드는 기술에서 멈추지 말고
오래 판매할 수 있는 기준까지 준비하세요.
판매를 시작하기 전,
내 공방에 필요한 기준부터 세워보세요.
구매 전 확인사항
본 상품은 실물 배송 상품이 아닌 PDF 전자책입니다.
구매 후 파일을 다운로드하여
휴대전화, 태블릿 또는 PC에서 열람할 수 있습니다.
전자책에 제시된 비용과 운영 기준은
지역, 구매처, 상품 구성과 작업환경에 따라 달라질 수 있습니다.
특정 매출이나 수익을 보장하는 상품이 아니며,
자신의 실제 비용과 운영상황을 적용하여 활용해야 합니다.
디지털 상품의 특성상 파일을 제공받은 이후에는
단순 변심에 의한 취소 및 환불이 제한될 수 있으니
상품 구성과 안내사항을 확인한 후 구매해주세요.
